#92 Ox & Klee & Halve Hahn

Shownotes

Heut starten wir kulinarisch durch – Moderator Nico Jansen besucht einen der besten Köche des Rheinlands und sogar offiziell einen der besten Köche der Welt – Daniel Gottschlich. Er hat sein Restaurant in Köln – das Ox und Klee – 2 Sterne und doch ist das Ganze aus bodenständiger, rheinischer Küche entstanden. Denn die Liebe zum Kochen hat Daniel beim rheinischen Essen seiner Oma entdeckt. Von der Ausbildung auf dem Petersberg zu einem kölschen Brauhaus und anschließend zum Sternekoch - hier hört ihr die Geschichte von Daniel Gottschlich.

Daniel hat auch ganz aktuell ein Buch veröffentlicht: Denn er ist so ein tallentierter Kerl, dass er von der Deutschen Akademie in Rom ein Stipendium erhalten hat – als erster Koch überhaupt. Und auf diesem Weg durch Rom hat er sein Buch "Grazie Roma" geschrieben.

Mehr Infos

Das Buch bekommt ihr hier beim Dumont-Verlag

Und noch mehr Einblicke in das Können von Daniel gibt es auf www.danielgottschlich.de

Hinweis Die Folge wird präsentiert von der DB Regio NRW: https://regional.bahn.de/regionen/nrw